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        這樣吃梨潤肺效果最好

        發表日期:2015-12-11 18:25 | 文章來源 :

        1.生吃

        生梨性寒味甘,有潤肺止咳、滋陰清熱的,特別適合秋天食用!侗静菥V目》記載,梨者,利也,其性下行流利。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。生吃梨,能解除因上呼吸道感染所產生的咽喉干燥癢痛、干咳及煩渴、潮熱等陰虛之癥。

        需要注意的是,梨子性微涼,脾胃虛寒的人不宜生吃梨。

        2.榨汁

        將梨壓榨成汁,加胖大海、蟬蛻、冰糖少許,煮服飲之,對體質火旺、易生喉炎者,具有滋潤喉頭、補充津液的功效。

        ①檸檬雪梨汁

        檸檬半個,雪梨兩個,蜂蜜少許(根據個人口味添加)。將雪梨,檸檬洗凈,去皮。把水果依次放入九陽榨汁機內。兩分鐘后,取出果汁。

        ②黃瓜雪梨汁

        黃瓜1根,雪梨1粒,冷開水,檸檬汁1t,蜂蜜1t。黃瓜雪梨去皮,切塊備用。所有材料放入果汁機打勻,倒入杯中。

        ③火龍果黃梨汁

        紅肉火尤果1粒,黃梨1/2粒,冰塊2杯,冷水50g,果糖1t。紅肉火尤果,黃梨洗凈,切塊備用。所有材料放入果汁機打勻,濾渣,倒入杯中。

        3.煮熟

        梨雖能清心潤肺但性寒,因此體質虛寒、寒咳者不宜生吃,必須隔水蒸,或者放湯,或與藥材清燉也可。梨性寒,把梨煮成湯后使其寒性降低,潤燥清火作用更佳。蒸熟了的梨具有清熱潤肺、止咳化痰的作用,且在蒸的過程中,還可以加入其他的或藥物,以增強止咳化痰的功效。不同情況的,吃梨的方法也應有所不同。

        ①梨與陳皮同煮

        燥則津虧也生痰,表現為咳嗽少痰,色黃或白。對這種情況,在煮梨時可加入一些陳皮,或放入部分糠心白蘿卜,與梨同煮,吃梨喝湯,能夠起到潤燥化痰、理氣止咳的作用。

        ②梨與烏梅同煮

        對于干咳日久,或程度較重者,可加入烏梅、甘草各10克,與梨同煮,吃梨喝湯。烏梅味酸,甘草味甘,與梨同煮,養陰潤肺止咳作用增強,烏梅還有斂肺止咳功效。此湯味道甘甜爽口,很適宜兒童食用。秋季當茶飲用,也養陰潤燥,防治口、鼻、咽部及干燥。

        ③煮梨要帶皮

        煮梨時要將梨皮和梨核一起浸煮。因為梨核味屬酸,梨肉味屬甘,酸甘化陰利于養陰潤燥。梨皮在煮熟后味苦性寒,可起到清肺熱、通大便的作用,即所謂“酸甘化陰,苦能清熱”。把整個梨切開后一起煮有滋陰潤肺清肺之功效。

        ④蔥姜與梨同煮

        冬季涼燥當令,燥邪與寒邪往往相兼為患,侵襲人體,表現為干咳、流清涕。有此類的患者在煮梨的同時可加入2-3片生姜,5-6段蔥根,同煮5-6分鐘,吃梨喝湯,1天1-2次。蔥根與生姜性溫味辛,有辛溫解表的作用,可去寒邪,與梨同煮,協同起到祛除涼燥的作用。

        4.蒸熟

        這是一種傳統的食療補品,先把梨從蒂下三分之一處切下當蓋,挖去梨心,掏空梨中間果肉、并切塊;再把川貝母細粉(3克左右配1個梨)及適量冰糖放入梨中,再把梨放在蒸鍋里,大火蒸45分鐘左右,取出后即可食用。這種吃法不僅潤肺,還有止咳化痰之功效。周圍親朋如果有嗓子不舒服的話,盡可以放心食用。

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