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        冬季吃什么水果 推薦冬季成熟的12種水果

        發表日期:2015-12-11 18:25 | 文章來源 :

        冬季成熟的水果

        1.橙子

        橙子的成熟季節一般是在10月,這時剛好是秋冬季節。橙子含有大量維生素C、黃酮類物質和類胡蘿卜素,不僅具有抗氧化作用,可增強免疫力,抑制腫瘤細胞生長;而且能軟化和保護血管,促進血液循環,降低膽固醇和血脂。

        2.釋迦

        釋迦果,主要果實成熟期在6月份到12月份。釋迦營養極豐富,熱量極高,能養顏美容、補充體力、清潔血液、健強骨骼、壞血病、增強免疫力、抗癌。

        3.山楂

        山楂含鈣量在秋冬季水果中最高,每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對鈣的需求大,這兩類人群不妨在飯后吃點山楂。生山楂還有消除體內脂肪、減少脂肪吸收的,減肥的人可以多吃。

        4.冬棗

        冬棗因其成熟晚(10月上中旬成熟)而得名,又名凍棗。冬棗中含有豐富的維生素C和維生素P,含有較多的維生素A維生素E以及鉀鈉鐵銅等多種微量元素,對于健全毛細血管,維持血管壁彈性,抗動脈粥樣硬化很有益。

        5.柿子

        柿子是富含營養元素的水果,常吃有利于人體。一天吃一個柿子所攝取的維生素C,基本上就能滿足人體一天需求量的一半,另外柿子中含有的糖分也能為人體提供大量的能量。

        6.甘蔗

        甘蔗是含水分很高的水果,它的水分含量占甘蔗的84%,在干燥的冬天補充水分是必不可少的,其次含有豐富的營養成分。對于厲害有很好的緩解作用和補肺益胃。

        7.橘子

        橘子色彩鮮艷、酸甜可口,是秋冬季常見的美味佳果。橘子的膳食纖維的含量相當高,多吃可促進排便。豐富的膳食纖維不僅有利于腸胃的蠕動,同時利用橘子中的果膠還可降低膽固醇發病的機率。

        8.柚子

        柚子成熟于深秋和初冬交接的時間。柚子不但營養價值高,而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效,可促進傷口愈合,對敗血病等有良好的輔助療效。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分,更是患者的理想。

        9.荸薺

        每年的十一二月份是荸薺盛產的季節,所以荸薺成熟于冬季,是冬季的時令佳品。荸薺又名馬蹄,性味甘、寒;具有清熱生津,利濕化痰的功效;適用于發熱口渴、咳嗽痰多等病癥,F代醫學也證實荸薺中所含的成分有抑菌的功效。

        10.獼猴桃

        10月前后是獼猴桃的成熟期,因獼猴桃皮含大量果膠酶和水解蛋白酶,飯后食用獼猴桃和獼猴桃皮,2小時后就可使腸胃內的難溶性粗蛋白得到分解,起到腸胃清潔的作用,所以獼猴桃和獼猴桃皮更是那些經常在酒樓、餐館進膳的先生、女士們的必備食品。

        11.蘋果

        北方蘋果如紅富士要在10月下旬成熟上市,早熟品種也要在國慶節前后,冬天蘋果正當時。俗話說“一天吃一個蘋果,醫生遠離你。”蘋果似,具有多種祛病功效,還是美容養顏佳品。另外,蘋果所含的營養既全面又易被人體消化吸收,適合各類人群食用。

        12.臺灣青棗

        臺灣青棗在冬季成熟,收獲期長達3-4個月。臺灣青棗不寒不熱,具有清涼、解毒、鎮靜等功效,尤其適合、老人食用。

        冬季還有一些水果是反季水果,這時就需要警惕是否是“毒水果”了。

        教大家鑒別冬季的“毒水果”

        1.催熟香蕉

        催熟是香蕉產業鏈中不可缺少的環節,全世界都在廣泛使用,已有百年之久,催熟劑不超標使用對人體無害。專家表示,乙烯利作為一種催熟劑,在香蕉催熟中被廣泛使用,在用量上和使用間隔時間上都有著嚴格限制。

        由于香蕉要長途運輸,必須采摘青果,而從樹上砍下來的成串香蕉很難自熟,如果不使用乙烯利,大部分香蕉就會腐爛。所以香蕉正常催熟不會產生對人體有害的物質,而超量使用則有害人體健康。

        如何鑒別:

        乙烯利催熟香蕉較為常見,但有些不法商家使用二氧化硫和甲醛等化學藥品為香蕉催熟,而這就需要一定的識別技巧。

        首先催熟的香蕉表皮一般不會有香蕉熟透的標志——“梅花點”,因此在挑選香蕉時,有“梅花點”的香蕉相對安全。

        其次用化學藥品催熟的香蕉聞起來有化學藥品的味道。

        此外自然熟的香蕉熟得均勻,不光是表皮變黃,而且中間是軟的;而催熟香蕉,中間則是硬的。

        2.染色橙子

        市場上的橙子顏色格外艷麗,惹得不少人直流口水。當你遇到這樣的橙子時,可要小心了,它有可能是被染過色的橙子。

        有些商販為了讓橙子色澤更漂亮、賣相更好,就把色素注射到橙子皮里,再在皮上打些石蠟,使橙子看起來很新鮮,但這樣的橙子會掉色。

        還有商家甚至把長有霉斑的橙子清洗干凈、晾干,然后用石蠟給橙子打蠟上色。這樣,原本長了霉斑、灰頭土臉的橙子轉眼間變得又紅又亮。

        如何鑒別:

        首先,染過色的橙子,表面看起來特別紅艷,仔細觀察,可發現表皮皮孔有紅色斑點,一些橙表面甚至有紅色殘留物。

        其次,用濕巾擦拭橙子表面,如果濕巾變紅,說明橙子可能被染色;沒染色的橙子,濕巾擦拭后只能看到淡淡的黃色。

        此外,染色嚴重的橙子,橙蒂也會變成紅色;沒染色的橙,橙蒂是白綠相間的。最后,染過色的橙子,表面摸起來黏黏的;沒染色的橙,摸起來比較自然。

        3.爆炸西瓜

        已結滿瓜藤的大小西瓜,還沒有成熟就一個個炸裂開來,有的炸得四分五裂,有的炸得像一朵花。有瓜農和專家指出,瓜農施用的膨大劑是造成爆瓜的原因。

        專家認為,膨大劑施用時有兩點需要注意,一是施用時間,就是在花落后開始坐果的時候使用,而有些農戶在西瓜成熟了還在施用,就發生了爆裂。

        膨大劑按規范使用是無毒害作用的,但是如果為了利益濫用、大劑量使用膨大劑,是有潛在風險的。

        如何鑒別:

        首先,從西瓜的外表上看,正常西瓜外形應是圓形或橢圓形的,表面平整光滑,而使用了激素,由于噴灑的激素吸收不均勻,易出現歪瓜畸果,如兩頭不對稱、中間凹陷、頭尾膨大等,用人工授粉的瓜比使用過膨大劑的瓜,果皮會薄許多。

        另外,西瓜切開以后,使用了膨大劑的西瓜雖然瓜瓤是紅色,但是瓜籽卻一直是白色的。同時,由于西瓜表皮有一層蠟質,農藥往往浸透并殘留在蠟質中,在購買西瓜時盡量不要切口,不要買裂縫瓜。

        4.激素草莓

        有些果農為牟取暴利,在種植過程中多次亂用膨大劑。膨大劑的成分主要是刺激細胞分裂,通過促進果實中的細胞分裂和體積增大達到增產目的,使得有些草莓個頭很大、顏色佳,甚至有些還長得奇形怪狀的。

        膨大劑屬農藥范疇,超量使用影響果品質量,消費者一旦攝入過量膨大劑殘留量大的草莓,會對健康造成很大的損傷。尤其是腎病患者,更應當避免過多食用。

        如何鑒別:

        首先,看品種。個頭大的草莓多呈圓錐形,如果形狀太奇怪就要謹慎。

        其次,激素草莓上色不均勻、光澤度差,而且在底部果柄處,顏色青紅分明。

        此外,正常草莓表面的芝麻粒是金黃色的。如果連芝麻粒都是紅艷艷的,就要警惕了。再次,正常草莓果肉鮮紅,很少空腔。激素草莓輕易就能掰開,果肉顏色發白,空腔較多。

        最后,正常草莓甜度高且甜味分布均勻。激素草莓吃起來寡淡無味、聞著不香。

        5.噴酸荔枝

        由于荔枝保存時間短,商販往往會買來色青半熟甚至是生荔枝,用稀釋過的鹽酸浸泡,或把稀鹽酸噴灑在荔枝表面,未熟的荔枝表皮就會變得紅嫩、新鮮,宛若剛剛采摘下來的鮮荔枝,但很容易腐壞。

        這類溶液酸性較強,會使手脫皮、嘴起泡,還會燒傷腸胃。還有果販會用硫磺熏制,而二氧化硫對眼睛、喉嚨會產生強烈刺激,導致人頭昏、、腹瀉,嚴重者甚至還會致癌。

        如何鑒別:

        消費者可以使用摸、聞、掂、看的方法進行識別。

        :挑選噴酸荔枝時,手會覺得潮熱,甚至有燒手的感覺。

        :自然成熟的荔枝聞起來有荔枝本身淡淡的香味,而“化妝”荔枝不僅沒有香味,聞起來氣味有點酸,甚至還有化學藥品的味道。

        :噴酸荔枝比自然熟的荔枝分量重一些。

        :由于鮮荔枝的保存時間短,所以一般需低溫冷藏保存,如果看見荔枝被商販隨便放在盒子里,上面用塑料布一蓋,大多有問題。

        6.石灰芒果

        媒體報道中商販使用的生石灰,其學名為氧化鈣,這種物質遇水會產生化學反應并釋放一定的熱量,這種熱量能提高芒果的貯藏溫度,加快芒果的后熟過程。

        食用芒果時,即使芒果果皮上沾染少量的石灰,通過清洗、去皮等過程,基本不會對食用者的健康造成影響,但吃多了對人體會有一定的傷害。

        專家認為,石灰是固態的,主要作用是加水放熱幫助乙烯利釋放乙烯,應該不會滲透到芒果里面,消費者可以洗凈后去皮食用。

        如何鑒別:

        首先,挑選果蒂凹陷、果蒂周圍突出、飽滿、圓潤的芒果。

        其次,由于芒果內,特別是芒果皮中含有過敏物質,建議過敏體質的人不要食用,或者切成小片后少量食用。

        此外、芒果的汁液對皮膚有一定的刺激作用,因此,最好將果肉切成小塊,直接送入口中,吃完芒果后,應漱口、洗臉,以避免果汁殘留。如果芒果上有殘留的生石灰或氫氧化鈣(熟石灰),其會對人體放熱,容易造成燙傷,消費者要多加注意。

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