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        乳酸菌奶開啟健康生活時代

        發表日期:2016-03-04 10:06 | 文章來源 :
        成為了現代人最關心的話題,人們對健康也愈發地關注,像乳制品、身體機能平衡飲料和滋補膳食等都受到了人們的追捧,目前由中國食品科技學會主辦的“乳酸菌與健康國際研討會”也被打上了健康的烙印。湖南太子奶集團、法國達能集團等多家世界乳酸菌巨頭悉數現身本次會議,共同推出了一道乳酸菌飲料的健康盛宴。通過集健康、營養、時尚于一體的乳酸菌飲料為人們打造一種全新的健康生活,則是此次研討會上傳遞出的最強烈的信號。

        “一杯牛奶強壯一個民族”,是一句婦孺皆知的話。但不是所有的人都能喝牛奶,尤其對中國及亞洲等黃色人種來說,80%的人患有乳糖不耐癥,即直接飲用鮮奶會產生腹瀉、胃脹、不消化、不吸收等現象。中國發酵型乳酸菌奶飲料的發明人盛延齡教授指出,乳酸菌發酵奶飲料將乳糖降解為小分子單糖和乳酸,蛋白質被分解成更有利于人體吸收的多種氨基酸,能徹底消除牛奶飲用中的乳糖不耐癥,而牛奶中的營養成分卻被充分保留下來。

        研究表明,乳酸菌飲料作為營養健康型功能飲料,它不僅保留了原牛奶中的全部營養,而且還具有多種保健作用。在國外,乳酸菌被用于保健發酵乳,對有效抵抗腸道感染、抗腹瀉、調節胃腸道功能,減輕腹脹、腹瀉、等起到了重要作用。我國知名乳酸菌飲料專家。中國乳制品工業協會理事長宋昆岡教授在此次會議上指出,發酵乳中的乳酸菌還有預防腸癌、降低血液膽固醇濃度、提高系統免疫功能、減輕過敏反應和防止等功能。專家們認為,乳酸菌飲料成為乳制品行業發展的新趨勢有其獨到之處。

        除此之外,乳酸菌飲料還能調理腸胃,消除腸道垃圾,增強人體免疫力和抵抗力。生活在現代社會中的人,在享受現代文明的同時,也在遭受前所未有的壓力和困惑--血壓高、膽固醇高等病癥困擾著越來越多的現代人?茖W證明,乳酸菌飲料在降血壓、抑制膽固醇甚至是預防泌尿生殖系統細菌感染等多方面都有著神奇的效果。而對都市中的女性來說,乳酸菌飲料不啻是最簡單的“食品”。發酵型乳酸菌奶具有豐富的蛋白質、鈣質、維生素等,能使肌膚柔嫩,同時也能減少皮膚中色素斑的形成。

        在北京西單,有人開起“酸奶吧”,成了京城女性最愛光顧的場所之一。太子奶集團生物科技股份有限公司董事局主席李途純認為,乳酸菌飲料作為世界范圍內流行的營養健康型功能飲料,在中國有著巨大的市場潛力,而隨著人們對乳酸菌飲料理解的加深,必將開啟一個以乳酸菌飲料為導向的健康時代。

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