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        泥鰍的做法

        發表日期:2016-03-03 10:15 | 文章來源 :

        紅燒泥鰍是一道家常的菜肴之一,那么紅燒泥鰍怎么做呢?紅燒泥鰍的做法很簡單,下面小編向大家介紹紅燒泥鰍的做法,詳細做法如下。

        原料:泥鰍、西蘭花。

        做法:

        1、泥鰍放在鍋里,開小火讓其吐完泥漿,再用清水洗凈泥鰍身上的粘膜;

        2、鍋里放底油,加兩勺白糖,炒出糖色,再把泥鰍放進去爆炒,加一小碗水,加鹽、料酒、姜片、陳醋、醬油、老抽,燒開后調小;

        3、火燒至收汁,出鍋前放些辣椒及蔥粒,最后倒入焯過水的西蘭花中間。

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