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        仙人掌也是健康菜

        發表日期:2015-12-11 16:37 | 文章來源 :

         不可不知:食用仙人掌無刺,無毒,但野生仙人掌不但有刺還含有可以使人和麻痹的毒素。所以,千萬不可食用野生的仙人掌或用來觀賞的仙人掌,食用仙人掌最好是從超市里購買。

        原產地:墨西哥

        外觀與口感:與觀賞的仙人掌樣子比較象,只是掌面刺比較少,適口微酸,脆爽滑嫩,清香宜人。

        營養價值:

        A)是一種高鈣、高鉀、富含黃酮類物質,低鈉、無草酸蔬菜,不含一般蔬菜都含有的草酸,避免生成草酸鈣而導致人體鈣元素大量流失,仙人掌堪稱補鈣、保鈣的最佳選擇。

        B)具有降血脂、降血糖的,經常食用能消除體內多余的膽固醇,脂肪和糖分,起到行氣活血、清熱解毒,促進新陳代謝的作用。

        最適合人群:需要補鈣的人群,,高血糖人群。

        不可不知:食用仙人掌無刺,無毒,但野生仙人掌不但有刺還含有可以使人中毒和麻痹神經的毒素。所以,千萬不可食用野生的仙人掌或用來觀賞的仙人掌,食用仙人掌最好是從超市里購買。

        食用方法:A)涼拌;B)炒熟;C)燉熟

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