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        海帶有真假 3招鑒別

        2015-12-11 16:40 | 來源:互聯網

        海帶是常見的海產品,能有效地幫助降血壓和美容養顏。但是近日,市場上出現了假冒偽劣的海帶。那么小編就教教您如何辨別海帶的真假吧。

        辨別海帶的真假

        1.看顏色辨別海帶的真假

        褐綠、土黃的海帶才正常。褐綠色或者土黃色的海帶是比較正常的顏色;墨綠色的海帶是鮮海帶經過燙煮后顏色變綠,再經過冷卻、鹽漬、脫水等工序加工而成,一般用作涼拌菜;而翠綠色的海帶可能是經過添加色素浸泡而成,消費者在選擇時要特別注意。

        2.憑手感辨別海帶的真假

        褐綠色的海帶挑選黏性大的,墨綠色的海帶經過加工后,表面就沒有什么黏性了。經過化學處理的海帶,摸起來沒有韌性。

        3.聞味道辨別海帶的真假

        沒經過漂染的海帶,海鮮的味道比較濃厚,經過漂染處理過的海帶,海鮮的味道就有所減少。

        海帶的

        1.讓秀發黑又亮

        可能你知道最多的是能令頭發烏黑的黑芝麻,能令毛發生長的生姜,或者是能令頭發閃亮的核桃等。但是最護發的是海帶,營養專家認為,經常食用海帶不但能補充身體的碘元素,而且對頭發的生長、滋潤、亮澤也都具有特殊功效。

        2.排毒增強代謝

        凡是含有大量纖維的蔬菜,都可以促進腸道排泄,并吸附游離的脂質。海帶的纖維豐富,并呈堿性,又增加了排毒功效。而且代謝率代表著一個人新陳代謝的能力,代謝率很低的時候,較少的熱量供給機體,其他的能量就會轉化成脂肪積蓄在體內。吃海帶可以增強人的代謝率,增強代謝機能,讓精神更加充沛,身材更瘦。

        3.祛痰保護氣管

        人們平常吃的海帶,就有祛除“老痰”的作用。海帶味咸,性寒,歸肝、腎經,其纖維素可以清除附在消化道上的細菌霉菌及廢塵顆粒,減少痰的堆積,具有消痰軟堅、利水消腫之功效。用于慢性支氣管炎、哮喘時,可做成海帶糖漿或涼拌海帶,堅持食用,“老痰”祛除則發病誘因消除,效果頗佳。

        4.補鈣易于吸收

        海帶是一種營養價值很高的蔬菜,與菠菜、油菜相比,除維生素C外,其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。每100克海帶中含鈣高達1177毫克,含鐵高達150毫克,重要的是人體對海帶中的鈣元素的吸收率非常高,所以吃海帶對兒童、婦女和均有重要的保健作用。

        食用海帶的注意事項

        脾胃虛寒者和患有的病人不能吃海帶。因為海帶里碘的含量比較高,這兩種人食之會加重病情;孕婦和乳母不要多吃海帶,因為海帶里所含的碘會隨著血液循環或者乳汁進入到胎(嬰)兒的體內,引起胎(嬰)兒甲狀腺功能障礙;吃完海帶后不要立刻喝茶,因為喝茶或者吃酸澀的都會影響人體從海帶中吸收鐵物質。

        民生溫馨提醒:干海帶要選帶白霜的,因為含碘高的海帶含有甘露醇,碘和甘露醇結合就呈現海帶表面白色粉末。干海帶有濃厚的海鮮味,如果有其它異味,最好不要購買。

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