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        喝白粥好處多 有哪些適合人群

        發表日期:2016-01-05 11:49 | 文章來源 :

        粥是我國傳統的,其中白粥更為營養,最為。但是有些人非常適合喝粥,但有些人喝粥則會對健康有害或加重病情,下面我們來說說喝白粥的好處。

        1.補充水分。粥能幫助補充水分,既適合北方天氣干燥的秋冬,也適合南方汗流浹背的夏天。粥的含水量通常高達90%甚至更高,而且粥里的水和淀粉結合,通過消化道的速度較慢,在人體留存的時間較長,比單獨讓人感到更加滋潤。

        2.。天冷時,清早起床喝上一碗熱粥,可以幫助保暖、增加身體御寒能力,能預防受寒感冒。

        3.控制體重。粥能幫助減少膳食能量,有利控制體重。粥體積大而能量密度低,“干貨”比較少。100克大米飯所含能量超過100千卡,而100克稠粥只有30千卡左右。粥的體積大,就會讓人更容易飽,利于預防能量過剩。如果不是喝白粥,而是喝雜糧豆粥,飽腹感就更強了。所以,要減肥的人喝雜糧豆粥,就可以在不感覺饑餓、不減少營養攝入的前提下,有效減少主食的能量,輕松減肥。

        4.延年益壽。喝粥可以延年益壽,五谷雜糧熬煮成粥,含有更豐富的營養素與膳食纖維,對于年長、牙齒松動的人或病人,多喝粥可防小病,更是保健的最佳良方。

        5.防止喉嚨干澀。對于喉嚨不適、發言疼痛的人,溫熱的粥汁能滋潤喉嚨,有效緩解不適感。

        6.有益腸胃。特別是在腸胃功能低下,或者發生腸道感染、等情況時,都最好喝點粥。即便沒有胃腸,如果吃了太多的油膩食物和高蛋白食物,人也會覺得食欲不振,這時候喝兩餐粥,就能讓胃腸暫時休息一下。不過,并不推薦喝白粥,它雖然容易消化,但營養價值較低,對于控制血糖和體重都極為不利,最好用雜糧豆類來煮粥。

        7.容易消化。熬煮溫度超過60攝氏度就會產生糊化作用,熬煮軟熟的稀飯入口即化,下肚后非常容易消化,很適合腸胃不適的人食用。

        8.防止。稀飯含有大量的水分,平日多喝粥,除能果腹止饑之外,還能為身體補充水分,有效防止便秘。

        哪些人適合喝白粥?

        與白米飯相比,白粥的優勢是容易消化。

        白粥加熱煮制時間更長,水分含量更多,所以淀粉糊化更充分,更容易被小腸內的淀粉酶分解成葡萄糖,并吸收進入血液。長時間加熱煮制,亦使少許蛋白質或氨基酸溶解其中,變得更易消化。

        因此,與白米飯等固體食物相比,白粥可以減輕胃腸消化負擔,特別適合消化功能不佳的胃腸道疾病患者,如胃腸炎、嚴重消化性潰瘍、胰腺炎、嚴重肝炎等以及一些極度衰弱的病人。手術后第一次進食,需要流質食物,易于消化的白粥甚至米湯可作為首選。

        哪些人不適合喝白粥?

        必須指出,白粥容易消化的特點,僅對上述一些病人格外有益,而對健康人或胃腸道消化功能正常的病人來說,白粥并無優勢可言,還不如吃白米飯或其他營養更好的食物。

        普遍地、籠統地給病人吃粥,認為所有病人吃粥更好的看法是錯誤的。據我了解,在國外的醫院里,你看不到病人紛紛喝粥的場景或者其他被視為易于消化的食物。

        白粥容易消化吸收的特點其實是“雙刃劍”,即也會表現出有害得一面。白粥容易消化吸收,進食后升高血糖的作用更為強烈。這一點不僅對糖尿病患者血糖控制不利,對健康人的餐后血糖亦有不良影響。

        總而言之,不要迷信白粥最養人的說法。在胃腸功能不佳,或大手術后首次進食時,或可把白粥作為首選食物。除此之外,白粥對患者及健康人并無額外好處,甚至還比不上吃白米飯。

        民生溫馨提醒:注意太燙的粥會刺激食道,損傷食道黏膜,引起食道發炎。所以不要喝太燙的粥。

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